- Какие условия необходимы для протекания химических реакций?
- Приведите примеры реакций из повседневной жизни, для протекания которых не требуется первоначальное нагревание.
- Что такое катализаторы? Что такое ферменты?
- Назовите известные вам способы тушения пожаров.
- С помощью учителя или инструкции к применению рассмотрите устройство углекислотного огнетушителя. В чем принцип его действия?
- Прочитайте инструкции к применению высококачественных стиральных порошков — синтетических моющих средств (СМС) с добавлением ферментов (или энзимов). В чем преимущества СМС, содержащих энзимы, перед обычными СМС?
- Почему костер или горящие деревянные постройки тушат водой? Какую роль играет вода в этом процессе?
- Почему нельзя потушить водой горящую нефть?
- Почему нельзя тушить водой горящие электроприборы или электропроводку?
1. Какие условия необходимы для протекания химических реакций?
Для протекания химических реакций необходимо соприкосновение реагирующих веществ. В ряде случаев требуется нагревание, освещение или использование катализаторов.
2. Приведите примеры реакций из повседневной жизни, для протекания которых не требуется первоначальное нагревание.
Взаимодействие уксуса с содой, ржавление железа.
3. Что такое катализаторы? Что такое ферменты?
Катализаторы - это вещества, которые ускоряют химические реакции, но по их окончании остаются неизменными и не входят в состав продуктов.
Ферменты - это биологические катализаторы белковой природы.
4. Назовите известные вам способы тушения пожаров.
Использование огнетушителя, набрасывание плотной ткани, заливание водой, пеной, засыпание песком.
5. С помощью учителя или инструкции к применению рассмотрите устройство углекислотного огнетушителя. В чем принцип его действия?
Углекислотные огнетушители предназначены для быстрого охлаждения поверхности и рассеивания газа. Высокопрочный баллон углекислотного огнетушителя заполнен составом двуокиси углерода, находящегося под высоким давлением. Принцип действия углекислотного огнетушителя основан на вытеснении двуокиси углерода избыточным давлением. В основе функционирования углекислотного огнетушителя - процесс резкого расширения объема газа с активным поглощением теплоты.
При вскрытии чеки и нажатии на спусковой механизм происходит подача газа по сифонной трубке в раструб. Заряд газа выпускается под действием собственного давления в 5,7 МПа. Это давление устанавливается при закачке диоксида углерода в огнетушитель и соответствует температуре 20 °С. При выходе газа его объем увеличивается в 500 раз, при этом идет быстрое охлаждение окружающей среды и металлических частей огнетушителя до температуры -72 °С. Возгорание прекращается за счет охлаждения области горения. При этом к составу горючей газовой среды добавляется негорючее вещество. Происходит общее охлаждение газовой смеси и прекращение горения.
Углекислотным газовым огнетушителем нельзя тушить оборудование под напряжением, так как при растворении газа в воде получается токопроводящая угольная кислота. Их применение не допускается и при тушении оборудования и теплопроводов с очень высокими температурами, так как резкий перепад между холодным газом и горящей системой приводит к разрушению последней и её разгерметизации, что чревато взрывом. При использовании ручных углекислотных огнетушителей нужно обязательно надевать перчатки, которые помогут избежать обморожения пальцев.
6. Прочитайте инструкции к применению высококачественных стиральных порошков — синтетических моющих средств (СМС) с добавлением ферментов (или энзимов). В чем преимущества СМС, содержащих энзимы, перед обычными СМС?
Добавление ферментов в стиральный порошок значительно увеличивает его моющую способность. В производстве стиральных порошков используются следующие ферменты: протеаза щелочная, липаза щелочная, амилаза, целлюлаза, пектиназа щелочная, кератиназы. Каждый вид энзимов действует на загрязнения определенной природы. Протеаза устраняет все протеинсодержащие загрязнения, такие как кровь, молоко, яйцо, какао и трава. Липаза удаляет жиры и масла. Амилаза выводит из белья крахмалсодержащие остатки пищи. Целлюлаза придает поверхности хлопчатобумажных изделий гладкость, а волокнам - эластичность. Также целлюлазу используют для снятия катышков, которые образуются на хлопчатобумажных и льняных тканях при носке. За счет того, что ворсинки удаляются с поверхности ткани, удаляется и грязь, которую держали эти ворсинки, осветляется цвет ткани, ткань становится приятной на ощупь. Пектиназу используют для удаления фруктовых пятен. Кератиназы способствуют удалению остатков отвержденного белка. Как правило, в состав стирального порошка входит комбинация ферментов, которые усиливают действие друг друга. Порошки с биодобавками опасны для шелка и шерсти, так как эти ткани образованы белковыми веществами и могут разрушаться ферментами.
7. Почему костер или горящие деревянные постройки тушат водой? Какую роль играет вода в этом процессе?
Горение - это взаимодействие веществ с кислородом воздуха. Вода прекращает доступ кислорода к горящим предметам, поэтому костер или горящие деревянные постройки тушат водой.
8. Почему нельзя потушить водой горящую нефть?
Плотность нефти обычно меньше плотности воды. Следовательно, нефть будет образовывать на поверхности воды пленку. Поэтому с помощью воды невозможно прекратить доступ кислорода к нефти.
9. Почему нельзя тушить водой горящие электроприборы или электропроводку?
Вода проводит электрический ток.
|