1. Сравните следующие вещества: а) медь и алюминий; б) уксусную кислоту и этиловый спирт.
2. Какие реакции называют качественными?
3. Что такое реактив на определяемое вещество?
4. Как с помощью тлеющей лучинки распознать кислород и углекислый газ?
5. Приведите примеры, когда известковая вода является определяемым веществом, а когда — реактивом?
6. С помощью йодной настойки из домашней аптечки проведите обнаружение крахмала в картофеле, хлебе, макаронных изделиях. Присутствует ли крахмал в майонезе, йогурте, вареном мясе, рисовой крупе?
7. Какое яблоко — незрелое или спелое — содержит больше крахмала? Как определить это опытным путем? Проведите домашний эксперимент и наблюдения запишите в тетрадь.

1. Сравните следующие вещества: а) медь и алюминий; б) уксусную кислоту и этиловый спирт.

а)

б)

2. Какие реакции называют качественными?

Качественными называют реакции, сопровождающиеся характерными признаками, с помощью которых проводят распознавание веществ.

3. Что такое реактив на определяемое вещество?

Реактив на определяемое вещество – это вещество, с помощью которого проводят качественную реакцию.

4. Как с помощью тлеющей лучинки распознать кислород и углекислый газ?

Для распознавания кислорода и углекислого газа с помощью тлеющей лучинки ее поочередно опускают в пробирки, наполненные соответствующими газами. В пробирке с кислородом лучинка ярко вспыхивает, а в пробирке с углекислым газом гаснет.

5. Приведите примеры, когда известковая вода является определяемым веществом, а когда — реактивом?

Если углекислый газ пропускают через разные растворы с целью обнаружения среди этих растворов известковой воды, то следует говорить об известковой воде как об определяемом веществе. Тогда углекислый газ является реактивом на известковую воду.

Если с целью обнаружения углекислого газа разные газы пропускают через известковую воду, то следует говорить об известковой воде как о реактиве на углекислый газ. Тогда углекислый газ является определяемым веществом.

6. С помощью йодной настойки из домашней аптечки проведите обнаружение крахмала в картофеле, хлебе, макаронных изделиях. Присутствует ли крахмал в майонезе, йогурте, вареном мясе, рисовой крупе?

7. Какое яблоко — незрелое или спелое — содержит больше крахмала? Как определить это опытным путем? Проведите домашний эксперимент и наблюдения запишите в тетрадь.

Возьмем две половинки яблок: 1) незрелое яблоко; 2) спелое яблоко. Капнем на них по одной капле йода. Результат: 1) появление синего окрашивания; 2) без изменений. Вывод: незрелое яблоко содержит больше крахмала, чем спелое.